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赛百诺枸杞烘干经典案例分享

作者: 广州赛百诺

泉源 : 广州赛百诺

赛百诺枸杞烘干房,其枯燥 历程中的脱水速率分为三个阶段。
    1段是升速枯燥 阶段。枯燥 室内温度上升到35℃-40℃,循环风速2.3米/秒,温度37℃-45℃。循环风速1.3米/秒时,热风的转达 和鲜果游离水分的分散 蒸发减速 ,特别 是果实皮层失水多达50%,表皮泛起曲皱,果肉内含结构 水也从皮层气孔最先 逐渐 浸透 蒸发,次期的升速脱水,果内糖分浓度加大,抑制了果内活化酶的活性,掩护了多糖、维生素、氨基酸等主要 成分 不被转化或损失,特别 对白色 素掩护好,枯燥 的果实色红质量高。
    2段为恒速枯燥 阶段。鲜果因为 果内的水特殊 渗,皮层群集 空虚 的非勾搭 水分,这是因为 外貌的水蒸气压与温度气压基内情 同,榨取 果实外部 水分很快移向外貌以知足 表皮水分汽化的需求 。果实内失水率抵达 近50%时,室内温度自然上升到50℃-55℃,循环风速可有所下调,果内含水越少,脱水时间 越短。少量 地脱水使果实体形增加 ,即寻常 说的呈半干形状 ,此期称重测水,果实内含水30%左右。
    3段为降速枯燥 阶段。当果实含水降到一定数值(30%左右)后,果内的导热性变小,内外温差增大,当室内热空气抵达 55℃-60℃时,因为 果内水分愈来愈 少,水分的外移蒸发速率下降,水分浸透 缓慢 ,以是 还需相当的时间 来缓慢 倾轧 。
    枸杞鲜果烘干的普遍征象 是果实外貌水分分散 大于外部 分散 速率,果内含游离水外渗速率大于结构 水外渗速率,这是枸杞鲜果内含糖分高招致 脱水枯燥 难题 的缘故。若是 赛百诺枸杞烘干房内温渡过高,鲜果外貌水疏流失 过快,而果内水分的外渗又供不下去 ,则表皮会起泡,雍塞 了排水气孔,反而使果内水分排不出来,此时皮层已脱色、质量 下降。所,鲜果先举行 外貌油脂冷浸处置赏罚 ,加上相宜 的温度和风速,在表皮脱水的同时经过 气孔透入果内的温度降低 ,有益 于果内的水分倾轧 ,从而减速 了烘干速率 ,并能保险 烘干质量。
    据宁夏的枸杞客户反应 :
    用一台赛百诺15P啪啪破解视频app官方正品下载,烘干2400斤,把鲜果摊放在本公司特制的网盘上,分为11-12层,每层距离 在14-15厘米左右,放置在烘干房内,分三段烘干。首先***段是四十度烘五个小时,第二段烘十八个小时,第三段是制冷一个小时,一共烘干24小时左右,即可完成烘干历程。烘干历程会除去的枸杞的水分在75%,物料理想 取得 质量在25%。


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