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产品 概略

腊肠是中国传统的特征 食物 之一,是将肉类绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物。南朔方 都有腊肠的制造 ,只是制造 工艺分别 ,风味不相反 。如广味腊肠、川味腊肠、睢宁腊肠等。广味甜、川味麻辣、湘味劲辣咸香。腊肠干制后可以可贮存 良久 ,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。

腊肠质量的好坏 除了自己 的配料工艺之外,更关键 腊肠的烘烤工艺,俗语说 “腊味是七分制造 ,三分烘烤”。腊肠在枯燥 的历程中,不只 要除去物料内里 的水分,还要在外观上保管 原本 的 色、香、味、形等感观的目的 ,保险 在以后 寄存 和保质期内动摇 质、不发霉、不发酵,这些和烘干除湿痛痒相关 。

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赛百诺空气能腊肠啪啪破解视频app官方正品下载,是一款节能环保,先进智能的腊肠烘烤装备 。腊肠啪啪破解视频app官方正品下载接纳黑色 复合保温钢板结构 ,雅观 小气 ,保温效果好,耐久 耐用。腊肠烘干装备 控制仪表接纳美国高精度数字传感器,能准确 的检测到温、湿度值,可以设置多个时间 段,分别 的烘干形式 ,以及温湿度,知足 腊肠的枯燥 工艺曲线要求。接纳耐高温 防潮防爆的循环风机,配合专为腊肠设计的烘干房结构 ,保险 了热风的穿透性,腊肠受热的匀称 。接纳三次废热接纳系统 ,使得装备 越发节能。烘干情形 卫生,没有废气废物的排放,低碳环保,切合***绿色食物 消费 情形 要求。

腊肠烘干除湿有最关键 的三步工艺:
1、高温 烘干温度抵达 65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵历程,保险 腊肠香味。
2、减速 枯燥 阶段发色期和延长 定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间 为4-5个小时,腊肠逐渐 从浅白色 转为鲜白色 ,肠衣最先 延长 ,这时一定要注重 硬壳的泛起,可以举行 冷热交替运用 ,效果更好。
3、快速 枯燥 阶段,这一阶段主要 的制约成分 是温度,为了强化枯燥 速率 ,温度要降低 到58-60度,烘干时间 控制在10-12个小时,相对 湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。

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广西某食物 加工厂,接纳我司型号为SBN-HGJ10的腊肠啪啪破解视频app官方正品下载一台,烘干时间 三十个小时左右,平均 每斤腊肠的烘烤本钱 在2毛钱左右,同时烘烤出来的腊肠质量 也取得 了客户的认可。

腊肠啪啪破解视频app官方正品下载装备 还可以烘烤其他腊味制品,如腊肉烘干,腊鸭烘干,腊鱼烘干,腊鸡烘干,腊蛋烘烤等等。


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